A1710 2023 LA PERLE BRUTE
La cuvée La Perle Brute 66° « Cannes de Monsieur Paul Octave » est un rhum blanc
agricole.
Il est issu d’une distillation sans réduction dans un alambic en cuivre muni
de sa colonne à 7 plateaux prénommé « La Belle Aline ».
UNE PERLE BRUTE TOUTE EN FINESSE
Toujours en quête de rencontres et de mise en valeur du savoir-faire Martiniquais,
les rhums A 1710 ont souhaité, pour cette cuvée, valoriser la culture de la canne à
sucre. Cette année, les rhums A 1710 ont choisi de mettre en avant Monsieur Paul Octave et une des parcelles de son exploitation. Celle-ci est plantée de cannes à sucre
telles que la Noire, la Jaune et la Pen Epi Lèt. Cette parcelle est nichée entre mornes
et ravines au sud de l’île, au Saint Esprit à quelques kilomètres de l’Habitation du
Simon où se situe notre distillerie A 1710. Les planteurs avec lesquels nous travaillons
sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité de travail et leur respect de
l’environnement.
À LA DÉGUSTATION : UNE PUISSANCE MAITRISÉE
Le nez accueillant et souple nous fait découvrir des notes fruitées, épicées et poivrées.
Au palais, l’attaque est douce, nous sommes emportés par des saveurs de mangue
confite, de noisette ainsi que de notre belle canne à sucre très présente comme dans
l’ensemble de nos cuvées. Au final le bel équilibre et la longueur en bouche nous
donnent envie de renouveler l’expérience.